Akşam yemeği için ne pişireceğinizi düşünmekten yoruldunuz mu? O zaman size Karadeniz’in bereketli topraklarından sofralarınıza uzanan, hem içinizi ısıtacak hem de damağınızı şenlendirecek bir lezzet sunuyorum: Pirinçli Karalahana Yemeği! Belki de bugüne kadar denemediğiniz bu tarif, sizi yepyeni bir tat yolculuğuna çıkaracak, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Hazır mısınız, sağlıklı ve lezzetli bir maceraya atılmaya? Sulu yemeklerin en güzellerinden biri olan bu tarifi pratik yemek listenize eklemeye ne dersiniz? O halde gelin, bu enfes yemeği birlikte hazırlayalım!

Malzemeler

• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 büyük kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası (ev yapımıysa daha da lezzetli!)
• 4 yemek kaşığı baldo pirinç
• 1 demet taze karalahana
• 1 adet olgun domates
• 1 silme çay kaşığı sofra tuzu (damak zevkinize göre ayarlayın)
• 3,5 su bardağı içme suyu

Hazırlanışı

1. İlk adım olarak pirinçleri güzelce yıkayın ve bir kasede üzerini geçecek kadar su ekleyerek biraz dinlendirin. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlayacak.
2. Soğanı minik minik doğrayın. Tencerenizi ocağa alın, yağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Sıra geldi pirinçlere! Suyunu süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. İncecik doğradığınız karalahanaları da tencereye ilave edin.
4. Domatesi rendeleyin ve tencereye ekleyin. Tuzunu ve suyunu da ekledikten sonra önce orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 20 dakika, ardından da çok kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
5. Yemeğiniz suyunu çektiğinde ve karalahana yumuşacık olduğunda ocaktan alın. Bir süre dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Yanında bir kaşık yoğurtla, tadına doyum olmaz! Afiyet olsun!