Dostlarla yapılan çay sohbetlerinin, aile kahvaltılarının vazgeçilmezi… O mis gibi kokusuyla herkesi büyüleyen, pastane lezzetini aratmayan puf puf poğaçalar! Evet, yanlış duymadınız. Bugün size öyle bir tarif vereceğim ki, artık “Acaba pastaneden mi alsam?” diye düşünmeyeceksiniz. Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetine doyamayacağınız poğaçalar yapacaksınız. Hazırsanız, mutfakta sihir yaratmaya başlayalım!

İhtiyacımız Olanlar

• 1 su bardağı ılık su (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta)
• 1 su bardağı ılık süt (aynı şekilde ılıtılmış)
• 1 su bardağı sıvı yağ (mümkünse zeytinyağı değil)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında olsun)
• 1 paket instant maya (yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz)
• 4 tatlı kaşığı toz şeker (poğaçalarımıza tat verecek)
• 2 tatlı kaşığı tuz (lezzetini dengeleyecek)
• 4 su bardağı un (elenmiş olursa daha iyi sonuç verir)

Nasıl Yapacağız?

1. İlk adım olarak, o minik maya tanelerini ve şekeri ılık suda buluşturuyoruz. Birkaç dakika bekleyip mayanın aktifleşmesini sağlıyoruz. Sonra, sıcacık sütümüzü, yumurtamızı ve sıvı yağımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu karışım, poğaçalarımızın temelini oluşturacak.
2. Şimdi sıra geldi, hamurumuzu yoğurmaya! Unumuzu, toz şekerimizi ve tuzumuzu da ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unutmayın, hamur ne kadar iyi yoğrulursa, poğaçalarımız o kadar lezzetli olur.
3. Hamurumuz hazır olduğuna göre, onu dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini bir bezle örtüp, oda sıcaklığında en az 10 dakika, ideal olarak 30 dakika kadar bekletiyoruz. Bu süre zarfında hamurumuz kabaracak ve daha da lezzetli hale gelecek.
4. Hamurumuz kabardıktan sonra, ona istediğimiz şekli veriyoruz. İster yuvarlak, ister uzun, ister farklı figürler… Tamamen sizin hayal gücünüze kalmış! Şekil verdiğimiz poğaçaları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. İşte bu kadar! Mis kokulu, puf puf poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun! Bu puf poğaça tarifi ile çay saatleriniz artık daha keyifli!