Zerde Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1/4 su bardağı haşlanmış pirinç
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 gram safran
• 1 çay bardağı gül suyu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet büyük boy nar

Zerde Tatlısı Nasıl Yapılır

Zerde tatlısı yapmak için önce pirinçleri haşlayın ve nişastasını gidermek için iyice durulayın. Safranın güzel rengini ortaya çıkarmak için gül suyunda en az 15 dakika bekletin. Narı soyun ve beyaz kısımlarını temizleyin.

Derin bir tencereye mısır nişastasını ve suyu koyun. Üzerine toz şeker, haşlanmış pirinç, zerdeçal ve gül suyunda bekletilmiş safranı ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Zerde tatlısı kıvam almaya başladığında nar tanelerini ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Tatlıyı kaselere paylaştırın ve buzdolabında soğuyana kadar bekletin. Soğuk olarak servis edin.