🍓 Çilekli Çikolatalı Krep Tarifi

Crepe & Fondue’nin imza tatlılarından biri olan bu tarif, taze çilek dilimleriyle buluşan akışkan sütlü çikolatanın enfes uyumunu sunuyor.

• Porsiyon: Yaklaşık 15 adet krep
• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişirme Süresi: 45 dakika

🧾 Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet muz
• 5 adet çilek
• 150 gram sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı krema

👩‍🍳 Hazırlık Aşamaları

1. Krep Harcının Hazırlığı:
   Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına kırın, süt ve ayçiçek yağını ekleyin. Tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Ardından elenmiş unu, tuzu ve şekeri azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Krep Pişirme:
   Hazırladığınız harçtan bir kepçe alarak önceden ısıttığınız yapışmaz tavaya dökün. Tavayı eğerek harcı eşit şekilde yayın. Üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla çevirin ve her iki tarafını da pişirin. Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
3. Çikolata Sosu:
   Sütlü çikolatayı küçük parçalara ayırın. Benmari usulü eritmek için, çikolata parçalarını krema ile birlikte kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirdiğiniz bir kapta eritin.
4. Meyve Hazırlığı:
   Muzun kabuğunu soyun, çileklerin uçlarını kesin ve her ikisini de ince dilimler halinde doğrayın.
5. Krepleri Doldurma ve Sunum:
   Soğuyan kreplerden birini servis tabağına alın. Ortasına muz ve çilek dilimlerini yerleştirin. Üzerine erimiş çikolatayı gezdirin. Krebi D şeklinde katlayın. Üzerine kalan meyve dilimlerini ve çikolata sosunu ekleyerek servis edin.

🎯 Püf Noktası

Krep harcını pişirmeden önce 10-15 dakika dinlendirmeniz, daha yumuşak ve esnek krepler elde etmenizi sağlar. Ayrıca çikolatayı yakmadan eritebilmek için benmari yöntemini dikkatli uygulayın.
Afiyet Olsun’