Puf Puf Mayalı Pişi (Profiterol Havasında)

Böyle pişi daha önce denemediyseniz, hazırlanın çünkü bu tarif tam bir kahvaltı yıldızı! Öyle güzel kabarıyor ki, adeta profiterol havasına giriyor. Yumuşacık dokusu ve sıcacık lezzetiyle sofraya çıktığında “bir tane daha” dedirtecek türden.

Kişi Sayısı

6 kişilik

Hazırlama Süresi

Yaklaşık 1 saat (mayalanma dahil)

Pişirme Süresi

20 dakika

Malzemeler

• 2 büyük su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (yumuşak bir hamur elde edilecek kadar)
• Kızartmak için 1 büyük su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

1. Ön mayalama: Ilık sütü yoğurma kabına alın, mayayı ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Hamur hazırlığı: Yumurtayı, yoğurdu ve tuzu da ilave edin. Ardından azar azar un ekleyerek elinize yapışmayan, yumuşacık bir hamur yoğurun.
3. Mayalanma: Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
4. Şekil verme: Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi hafif unlayarak çok ince olmayacak şekilde açın ve bir bardak yardımıyla yuvarlak parçalar kesin.
5. Kızartma: Derin bir tavada yağı iyice kızdırın. Hamurları tavaya bırakıp üzerine kaşıkla sıcak yağdan atarak arkalı önlü kızartın. Pişileriniz kabardıkça mutlu olacaksınız. 😍

Püf Noktası

• Yağın iyice kızgın olmasına dikkat edin, yoksa pişileriniz kabarmaz.
• Hamur çok sert olmamalı, ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel puf puf olur.

Servis Önerisi

Sıcacık pişilerinizi kahvaltı sofranıza çıkarın; yanına peynir, zeytin, reçel ya da sadece çay bile yeter. Masaya geldiği an, tabakların boş kalmayacağı garanti. 🙌

Afiyet Olsun!